食品卫生与营养学
专业代码：100402
专业类别：医学类
专业层次：本科
就业方向：
生物制药,
药品注册,
药品生产,
等等
专业简介：
食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。
专业科目说明
说明： 1.101至108选考课程要求至少获得34学分。 2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。 3.本专业仅接受国民教育序列的专科（或以上）毕业生申办毕业。
旧计划
新课改计划
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 类型 |
|---|---|---|---|
| 00015 | 英语（二） | 14 | 公共科目 / 选考 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 2 | 公共科目 / 必考 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 4 | 公共科目 / 必考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 公共科目 / 必考 |
| 05735 | 医学基础总论 | 6 | 专业科目 / 必考 |
| 05739 | 生物化学（四） | 4 | 专业科目 / 必考 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 专业科目 / 必考 |
| 05753 | 食品化学与分析 | 5 | 专业科目 / 必考 |
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 类型 |
|---|---|---|---|
| 13000 | 英语（专升本） | 7 | 选考 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 3 | 必考 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 3 | 必考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 必考 |
| 05755 | 实用卫生统计学 | 4 | 必考 |
| 05756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | 必考 |
| 05757 | 流行病学 | 4 | 选考 |
| 05758 | 流行病学（实践） | 2 | 选考 |
| 05759 | 健康教育与健康促进 | 5 | 选考 |
| 05760 | 营养学（一） | 6 | 选考 |
| 05761 | 营养学（一）（实践） | 2 | 选考 |
| 05762 | 临床营养学 | 8 | 选考 |
| 05764 | 食品毒理学 | 3 | 必考 |
| 05765 | 食品毒理学（实践） | 1 | 必考 |
| 13203 | 预防医学 | 6 | 必考 |
| 14224 | 食品安全评价体系 | 6 | 必考 |
| 13671 | 公共营养学 | 6 | 必考 |
| 03705 | 食品安全学概论 | 4 | 必考 |
| 14223 | 食品安全监督管理 | 6 | 必考 |
| 14921 | 14921 食品卫生与营养学(本科)毕 | 0 | 必考 |
